本日の給食です ＜献立＞ ワカメと玉子のスープ ますのちゃんちゃん焼き風 北海道グラタン じゃが芋のそぼろ煮 ほたて風フライ 今月から、小学校の給食でも提供されていた、「全国各地の郷土料理」を献立に取り入れることにしました。今日は北海道の郷土料理…

本日の給食です ＜献立＞ ポタージュスープ ハムカツ 法連草サラダ 地中海野菜のトマト煮 スクランブルエッグ 今日は「地中海野菜のトマト煮」に入っているズッキーニについてお話します。みなさんは今までに、ズッキーニという野菜を見たことや食べたことは…

本日の給食です ＜献立＞ 豆腐の中華スープ 肉団子の酢豚風 ソース焼きそば 南瓜のサラダ オレンジ 今日は「かぼちゃのサラダ」のかぼちゃについてお話します。かぼちゃはでんぷんや糖質のほか、ビタミン類を豊富に含む緑黄色野菜の代表です。かぼちゃの黄色…

本日の給食です ＜献立＞ 醤油ラーメンスープ 春巻き ラーメン もやしのナムル ナタデココパイン 今日は「春巻き」についてお話します。春巻きは、中国料理の点心の一つとして知られており、豚肉や、竹の子、椎茸，ニラなどを千切りにして炒めて、小麦粉で作…

本日の給食です ＜献立＞ さつま汁 あじの南部焼き 野菜かき揚げ添え 麻婆春雨 高野豆腐の玉子とじ 大根のゆかり和え 今日はカルシウムたっぷりの「歯っぴー献立の日」です。今日の献立でカルシウムが豊富に含まれている食材は、高野豆腐、油揚げ、あじ、黒…

本日の給食です ＜献立＞ 豆腐とワカメの味噌汁 メンチカツ １食用中濃ソース 切干大根と打ち豆の煮物 法連草マカロニソテー なすの生姜和え 今日は「メンチカツ」についてお話します。みなさんは、メンチカツの名前の由来を知っていますか？諸説あるのです…

本日の給食です ＜献立＞ 打ち豆の味噌汁 福井県産マダイフライ １食用中濃ソース ポテトサラダ 糸コンニャクの炒り煮 黄桃缶詰 今日は、県より地場の水産物をみなさんにたくさん食べてほしいという事業で、敦賀マダイを使った「マダイフライ」を提供します…

本日の給食です ＜献立＞ 沢煮椀 いわしの蒲焼き 肉団子とナスの煮物 レンコンの金平 キャベツのゆかり和え 今日は「いわしの蒲焼き」のいわしについてお話します。いわしは漢字では“魚”＋（プラス）“弱い”で「鰯（いわし）」と表記されます。これはいわしが…

本日の給食です ＜献立＞ コーンスープ 鶏肉のスパイス焼き ナポリタンスパゲティ コールスローかにカマサラダ バナナ 今日は「コールスローサラダ」についてお話します。実は「コールスローサラダ」の歴史は長く、おそらくは古代ローマ時代から食べられてき…

本日の給食です ＜献立＞ 大根とさつま揚げの味噌汁 豚肉と野菜のオイスター炒め 厚揚げとかぼちゃの煮物 揚げシュウマイの甘酢あんかけ チンゲン菜のかつお和え 今日は「揚げシュウマイの甘酢あんかけ」に使われているお酢についてお話します。お酢の主成分…

本日の給食です ＜献立＞ フルーツポンチ 手作りソーストンカツ 冷やしおでん風煮（大根・角天） 鶏肉と大豆のチリソース炒め ほうれん草の菜種和え 明日は「中秋の名月」です。また「十五夜」とも言われています。みなさんは、この「中秋の名月」というと何…

本日の給食です ＜献立＞ かきたますまし汁 八宝菜 春雨サラダ ひじきの炒り煮 国産さくらんぼゼリー 今日は鉄分が豊富な「アイアン献立の日」です。主にひじきや玉子、さくらんぼゼリーに多く含まれています。みなさんは「隠れ貧血」という言葉は聞いたこと…

本日の給食です ＜献立＞ ミネストローネ エビフライ １食用タルタルソース きのこツナスパゲティ 小松菜の煮浸し グレープフルーツ みなさんは毎日、果物を食べていますか？ 今日は「旬のフルーツ」についてお話します。「秋に旬を迎えるフルーツ」と聞いて…

本日の給食です ＜献立＞ ワカメスープ 韓国風唐揚げ 冷やし中華（ハム・きゅうり） 高野豆腐の含め煮 パイン缶詰 今日は「韓国風唐揚げ」ということで、「ヤムニョムチキン」についてお話します。ヤンニョムチキンとは、鶏のから揚げに、コチュジャンやニン…

本日の給食です ＜献立＞ 麩と玉ねぎの味噌汁 鯖の漬け焼き かにカマの天ぷら 豚肉と茎わかめの金平 ごぼうのゴマドレサラダ 玉子ロール磯部巻き 国産ももゼリー 今日は「玉子ロール」に入っているたまごについてお話します。ゆで玉子に玉子とじ、茶碗蒸し、…

本日の給食です ＜献立＞ キーマカレー プレーンオムレツ 海藻サラダ １食用中華ドレッシング ブロッコリーとハムのソテー フルーツカクテル 今日は、１学期に１年生からもらった栄養の授業の感想の中にあった１つの質問に答えたいと思います。それは、「の…

本日の給食です ＜献立＞ 冷やしそうめん汁 鶏肉の唐揚げ そうめん 錦糸玉子 刻みアゲ煮 ちくわとピーマンの炒り煮 小松菜の磯部和え 今日は「ちくわとピーマンの炒り煮」のちくわについてお話しします。 ちくわはある魚を原料としていますが、みなさんは何…