本日の給食です ＜献立＞ 地場食材のコンソメスープ 鶏肉の山うに唐揚げ 春雨と白菜の中華炒め 打ち豆と大根の煮物 大学いも 羽二重もち 今日は鯖江市が開催する「地場産学校給食の日」です。顔が見える地元生産者の野菜を食べ、郷土の農産物への関心や給食…

本日の給食です ＜献立＞ 白菜とさつま揚げの味噌汁 ほっけの照り焼き 野菜かき揚げ ポテトサラダ １食用マヨネーズ もやしのカレーソテー バナナ 今日は「ほっけの照り焼き」のほっけについてお話します。ほっけを漢字で書くと、魚へんに「花」と書きます。…

本日の給食です ＜献立＞ 麻婆豆腐 コーンコロッケ １食用中濃ソース 北海道カップグラタン 法連草のナムル ひじき煮 今日は「法連草のナムル」のナムルの意味についてお話します。ナムルとは、韓国語で「食用の草や葉っぱや根っこといった野菜などを和えた…

本日の給食です ＜献立＞ チキンカレー プレーンオムレツ コールスローサラダ 福神漬け ナタデココフルーツ 今日はカレーを食べる時には欠かせない「福神漬け」についてお話します。みなさんは福神漬けの名前の由来を知っていますか？幸福の福に神様の神と書…

本日の給食です ＜献立＞ 豚汁 手作り白身フライ １食用ウスターソース がんものきのこあんかけ 小松菜ソテー 蒸しシュウマイ これからの季節は寒くなり、冬野菜がおいしくなる時期でもあります。みなさんは冬野菜といったら何を思い出しますか？ということ…

本日の給食です ＜献立＞ ワンタンスープ ホイコーロー 春雨風中華サラダ さつま揚げと刻み昆布の炒り煮 りんご 今日は「さつま揚げの炒り煮」のさつま揚げについてお話します。さつま揚げは魚肉のすり身を成型して油で揚げたものです。１８４６年に今でいう…

本日の給食です ＜献立＞ ポタージュスープ ハンバーグトマトソースかけ さつま芋サラダ レンコンの五目煮 チキンナゲット 今日は「ポタージュスープ」についてお話します。「ポタージュ」とは、フランス語でブイヨンスープ全般を指します。フランス語の「po…

本日の給食です ＜献立＞ 打ち豆の味噌汁 チーズはんぺんフライ ナポリタンスパゲティー 金平ごぼう ブロッコリーのゆかりしらす和え 今日は「打ち豆の味噌汁」の打ち豆についてお話します。打ち豆と聞くと、「何か新しい豆の品種かな？」と思う人もいるかも…

本日の給食です ＜献立＞ コーンスープ 手作りソースチキンカツ 厚揚げと大根の田楽 青じそキャベツサラダ カクテルゼリー 今日は月に１度のカルシウムがたっぷりな「歯っぴー献立の日」です。主に厚揚げに多く含まれています。カルシウムが不足すると「骨粗…

本日の給食です ＜献立＞ キャベツと油揚げの味噌汁 肉じゃが ちくわの２色揚げ（カレー・黒ゴマ） チンゲン菜ののり和え 厚焼き玉子 今日は「チンゲン菜ののり和え」の「のり」についてお話します。「のり」はおにぎりやのり巻きなど、私たち日本人には昔か…

本日の給食です ＜献立＞ ワカメスープ 鶏肉のスパイス焼き さつま芋の天ぷら チャプチェ ブロッコリーサラダ オレンジ 今日は「チャプチェ」についてお話します。チャプチェは、春雨と色とりどりの野菜や肉などを炒め合わせた、韓国の家庭では非常によく作…

本日の給食です ＜献立＞ 豆腐のすまし汁 鯖の味噌煮 マカロニミートソース炒め もやしのゆかり和え レンコンのおかか煮 今日は「さばの味噌煮」の味噌についてお話します。みなさんは、味噌汁や味噌を使った料理を毎日食べていますか？味噌の主原料である大…

本日の給食です ＜献立＞ 麩とじゃがいもの味噌汁 メンチカツ １食用中濃ソース 法連草ベーコンソテー パイン缶詰 今日は「大根の炒り煮」の大根についてお話します。みなさんは「大根役者」という言葉は聞いたことがありますよね。では、演技の下手な役者を…

本日の給食です ＜献立＞ カレーうどん汁 鶏肉の唐揚げ うどん 法連草と白菜のゴマ和え 大豆サラダ 今日は「ほうれん草と白菜のゴマ和え」のほうれん草についてお話します。ほうれん草は緑黄色野菜の代表といわれるほど栄養価が高く、とくにカロテンやビタミ…

本日の給食です ＜献立＞ 玉子の中華スープ 八宝菜 揚げ肉団子の甘酢煮 切干大根サラダ フルーツ杏仁 今日は「八宝菜」エビについてお話します。私たちがふだん何気なく食べているエビですが、一体どのくらいの種類があるかみなさんは知っていますか？車えび…