本日の給食です ＜献立＞ 信州きのこ汁 鶏肉の山賊焼き フライドポテト添え 高野豆腐の玉子とじ 寒天入りサラダ １食用中華ドレッシング りんご 今日は毎月１回の「全国各地の郷土料理」を紹介する日です。今月は長野県にまつわる料理を献立にしてみました。…

本日の給食です ＜献立。 塩ラーメンスープ ラーメン なると コーン 揚げギョウザ 麻婆大根炒め チンゲン菜と切干大根の煮浸し これからの季節は寒くなり、冬野菜がおいしくなる時期でもあります。みなさんは冬野菜といったら何を思い出しますか？ということ…

本日の給食です ＜献立＞ 豆腐となめこの味噌汁 ほっけの照り焼き ポテトサラダ １食用マヨネーズ さつま揚げの金平 揚げシュウマイ 今日は「ほっけの照り焼き」のほっけについてお話します。ほっけを漢字で書くと、魚へんに「花」と書きます。この漢字表記…

本日の給食です ＜献立＞ 昇竜舞茸入り打ち豆の味噌汁 県産ソースチキンカツ 厚揚げと大根の煮物 もやしの彩り和え 小松菜ソテー 鯖江市産きな粉クリーム大福 今日は鯖江市が開催する「地場産学校給食の日」です。顔が見える地元生産者の野菜を食べ、郷土の…

本日の給食です ＜献立＞ 根菜のすまし汁 鯖の味噌煮 白ネギの煮物 マカロニミートソース炒め 大学いも風 法連草の煮浸し 今日は「大学いも」についてお話します。乱切りにしたさつま芋を油で揚げて、水あめや砂糖にからめたものを「大学いも」と言いますが…

本日の給食です ＜献立＞ 豆腐の中華スープ 酢鶏 チャプチェ 大豆とレンコンのゴマ炒め 黄桃缶詰 今日も引き続き「免疫力をアップする食材」についてお話します。冬は風邪をひきやすい季節ですが、食事の工夫で風邪をある程度予防することができます。免疫力…

本日の給食です ＜献立＞ 麩と玉ねぎの味噌汁 ハムカツ 豚肉と茎ワカメの金平 手作りうの花 大根のゆかり和え 今週も免疫力アップの食材についてお話します。今日は「ネバネバ食品」についてですが、みなさんはネバネバ食品といったら、何を思いだしますか？…

本日の給食です ＜献立＞ クリームシチュー 照り焼きハンバーグ ナポリタンスパゲティ ブロッコリーのしらすゴマ和え フルーツカクテル 今日も昨日に続き、「免疫力アップする食材」についてお話しします。みなさんは毎日、牛乳以外の乳製品を積極的にとって…

本日の給食です ＜献立＞ かき玉にゅうめん汁 手作りかき揚げ かにカマの天ぷら そうめん 焼きかまぼこ 金平ごぼう 小松菜のかつお和え 今日は免疫力アップの食材でもある「野菜類」についてお話します。野菜をたくさん食べる人は健康で、ガンにもかかりにく…

本日の給食です ＜献立＞ おでん風煮 白身魚のフリッター もやしとひき肉のカレーソテー キャベツのゴマドレサラダ 法連草ののり和え 今日は「免疫力低下の原因」についてお話します。みなさんは夜遅くまで起きていたりして、不規則な生活になっていませんか…

本日の給食です ＜献立＞ コーンスープ 鶏肉のスパイス焼き もやしとブロッコリーのソテー添え 野菜たっぷりトマト煮 ごぼうとひじきのサラダ みかん 今日は「免疫力の仕組み」についてお話します。免疫力とは、私たちが自分を守るために本来持っている防衛…

本日の給食です ＜献立＞ ワカメスープ チーズはんぺんフライ ソース焼きそば チンゲン菜のナムル 枝豆がんも煮 今年もあと２ヶ月を切りました。これからの寒い時期、体調を崩しやすくなり、風邪をひいてしまう人が多いですよね。同じ生活をしていても、風邪…

本日の給食です ＜献立＞ チキンカレー プレーンオムレツ コールスローハムサラダ 福神漬け バナナ みなさんは口角炎や口内炎に悩まされたことはありませんか？口の両端が切れて口を開けると痛いですよね。これが口角炎です。一方、口内炎は唇の内側や舌、歯…

本日の給食です ＜献立＞ 玉子の中華スープ ホイコーロー クリーミーコーンコロッケ ケチャップ添え 切干大根とじゃが芋の煮物 フルーツ杏仁 今日は「ホイコーロー」という料理についてお話します。ホイコーローは中国の四川料理の１つで、豚肉と野菜を豆板…

本日の給食です ＜献立＞ ワンタンスープ 鶏肉の磯部揚げ 大野里芋と角天の煮物 ブロッコリーサラダ 大豆とエビのチリソース炒め 今日は「ブロッコリーサラダ」に入っているツナについてお話します。現在は、サラダやサンドイッチはもちろん、おにぎりやお寿…

本日の給食です ＜献立＞ 豚汁 アジの照り焼き 揚げ出し豆腐のおろしあんかけ ひじきとレンコンの炒り煮 小松菜の白ゴマ和え 今日は月に１度の鉄分たっぷり「アイアン献立の日」です。主にひじき・あじ・豆腐・味噌に多く含まれています。今日は、鉄不足にな…

本日の給食です ＜献立＞ ミネストローネ ソースメンチカツ 青じそとツナのスパゲティ ビーンズサラダ パイン缶詰 今日は「ミネストローネ」についてお話します。ミネストローネとは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープを言います。イタリアでは、使う…

本日の給食です ＜献立＞ 打ち豆入りポタージュスープ 県産さわらフライ １食用中濃ソース カリフラワーサラダ こんにゃくとちくわの炒り煮 法連草と切干大根の和え物 水ようかん 今年度、県によって「福井産給食推進事業」の補助制度が創設されました。その…

本日の給食です ＜献立＞ 白菜とさつま揚げの味噌汁 鯖の塩焼き さつま芋の天ぷら添え ビーフンの五目炒め がんも煮のきのこあんかけ オレンジ 今日は「白菜とさつま揚げの味噌汁」の白菜についてお話します。白菜の栄養成分は、キャベツと似ていますが、キ…

本日の給食です ＜献立＞ コンソメスープ ハンバーグ トマトソースかけ フライドポテト添え 北海道カップグラタン 大根の炒り煮 ひじきサラダ 今日はカルシウムたっぷり「歯っぴー献立の日」です。主にカルシウムを多く含む食材は、カップグラタン・ひじきで…