2024-01-01から1年間の記事一覧

5月20日(月)

本日の給食です <献立> 打ち豆の味噌汁 かぼちゃコロッケ マカロニミートソース炒め ひじきとごぼうの炒り煮 厚焼き玉子 今日は鉄分たっぷりの「アイアン献立の日」です。主に、ひじき・打ち豆・玉子・味噌に多く含まれています。鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄の…

5月17日(金)

本日の給食です <献立> ミネストローネ 手作りチキンカツ 1食用中濃ソース レンコンサラダ チンゲン菜と玉子のソテー ナタデココフルーツ 今日は「チンゲン菜と玉子のソテー」のチンゲン菜についてお話します。チンゲン菜は、中国野菜の中で最もポピュラ…

5月16日(木)

本日の給食です <献立> 大根としめじの味噌汁 豚すき焼き風煮 ポテトサラダ 1食用マヨネーズ ししゃもの天ぷら オクラのゴマ和え 今日はカルシウムたっぷりの歯ッピー献立の日です。主にししゃもとオクラに多く含まれています。今日はカルシウムが、なぜ…

5月15日(水)

本日の給食です <献立> 醤油野菜ラーメンスープ ラーメン・コーン・なると 鶏肉の旨辛唐揚げ 切干大根のハリハリ漬け グレープフルーツ 今日はラーメンの具材としてよく使われる「なると」についてお話します。 なるとは魚のすり身から出来ており、断面が…

5月14日(火)

本日の給食です <献立> 若竹汁 鯖の味噌煮 白ネギの煮物 新じゃがの揚げ煮 キャベツかにカマサラダ 蒸しシュウマイ 今日は「若竹汁」のに入っている「竹の子」についてお話します。竹の子は、竹の地下茎から出てくる若い芽です。つまり竹の子供という意味…

5月13日(月)

本日の給食です <献立> 麩となめこの味噌汁 メンチカツ 1食用中濃ソース じゃが芋とひじきの炒り煮 アスパラマカロニソテー 法連草のかつお和え 今日は「麩となめこの味噌汁」のなめこについてお話します。なめこと言えば、ヌルヌルした「ぬめり」が特徴…

5月10日(金)

本日の給食です <献立> キーマカレー チーズはんぺんフライ 中華風春雨サラダ 福神漬け オレンジ 今日はカレーを食べる時には欠かせない「福神漬け」についてお話します。みなさんは福神漬けの名前の由来を知っていますか?幸福の福に神様の神と書くように…

5月9日(木)

本日の給食です <献立> 豚汁 鮭の西京焼き ソース焼きそば 揚げシュウマイ ワカメと枝豆の生姜和え 今日は「鮭の西京焼き」の「鮭(さけ)」についてお話しします。鮭には良質たんぱく質をはじめ、動脈硬化など生活習慣病を予防するEPAや脳の活性化に役…

5月8日(水)

本日の給食です <献立> 野菜コンソメスープ ハンバーグ ホワイトソースかけ マカロニソテー 法連草とじゃが芋の炒め物 切干大根と打ち豆の煮物 パイン缶詰 今日は「切干大根と打ち豆の炒り煮」の切干大根についてお話します。切干大根は、生の大根を細かく…

5月7日(火)

本日の給食です <献立> コーンスープ 肉じゃがコロッケ 北海道カップグラタン 彩り野菜と大豆のトマト煮 ブロッコリーのゆかり和え 今日は「彩り野菜と大豆のトマト煮」の大豆についてお話します。大豆はたんぱく質・脂質を含む量が他の作物より多く、肉類…

5月2日(木)

本日の給食です <献立> ワンタンスープ 八宝菜 大豆とレンコンのゴマ炒め 平インゲンのツナサラダ チキンナゲット 柏餅 今日は、今度の日曜日の5月5日「端午の節句」には欠かせない、「柏餅」についてお話します。柏餅とは、あんこをはさんだ「しんこ餅…

5月1日(水)

本日の給食です <献立> かきたますまし汁 ほっけの照り焼き 野菜かき揚げ 根菜の炒り煮 豚しゃぶサラダ 1食用ゴマドレッシング マスカットダイスゼリー 今日は「根菜の炒り煮」の根菜類についてお話します。みなさんは 根菜類と言ったら、どんな野菜を思…

4月30日(火)

本日の給食です <献立> 麩と小松菜の味噌汁 豚カツ 1食用中濃ソース 青じそとツナのスパゲティー 竹の子とさつま揚げの炒り煮 フルーツ杏仁 今日は「竹の子とさつま揚げの炒り煮」の「竹の子」についてお話します。竹の子は、竹の地下茎から出てくる若い…

4月26日(金)

本日の給食です <献立> クリームシチュー かぼちゃコロッケ コールスローサラダ こんにゃくとちくわの炒り煮 パイン缶詰 今日は「こんにゃくとちくわの炒り煮」の「こんにゃく」についてお話します。こんにゃくの97%は水分と言われ、栄養価はほとんどあ…

4月25日(木)

本日の給食です <献立> ワカメ玉子スープ 豚肉と野菜の味噌炒め 揚げ出し豆腐 おろしあんかけ シェルマカロニサラダ ミートボール 今日は「揚げ出し豆腐」の豆腐についてお話します。豆腐は、大豆を煮て、すり潰して出来た豆乳に、にがりを加えて固めたも…

4月24日(水)

本日の給食です <献立> 塩野菜ラーメンスープ 鶏肉の唐揚げ ラーメン・なると 麻婆豆腐 法連草と切干大根の和え物 みなさんラーメンは好きですか?今や全国のラーメン店の数はおよそ3万3千軒以上もあるそうです。そば屋やうどん屋と比べても1万軒近く多…

4月23日(火)

本日の給食です <献立> キャベツとえのきの味噌汁 鯖の塩焼き 春雨と白菜の中華炒め 高野豆腐の含め煮 オレンジ 今日は「アイアン献立の日」です。今日の給食で特に鉄分を多く含む食材は、さば・高野豆腐・小松菜・油揚げ・味噌です。みなさんは「アイアン…

4月22日(月)

本日の給食です <献立> ポタージュスープ ハンバーグ トマトソースかけ ジャーマンポテト 根菜の炒り煮 菜の花の彩り和え 今日は春野菜の1つである「菜の花」についてお話します。菜の花はビタミンC、カロテン、カルシウム、食物繊維をたっぷり含む緑黄色…

4月19日(金)

本日の給食です <献立> チキンカレー プレーンオムレツ 海藻サラダ 1食用青じそドレッシング 福神漬け ミニフルーツポンチ 今日は「海藻サラダ」の海藻についてお話します。海藻の種類は、日本では約700種類あります。そのうち食用としている海藻は大…

4月18日(木)

本日の給食です <献立> 打ち豆の味噌汁 手作りソーストンカツ 大野里芋とこんにゃくの田楽 小松菜とウインナーのソテー こっぱなます お米のムース 今日は月に1回、全国各地の郷土料理や、その都道府県にまつわる献立を提供する日です。今日はまず初めに…

4月17日(水)

本日の給食です <献立> ワンタンスープ 鶏肉の生姜醤油焼き ホイコーロー炒め 大学いも 平インゲンの白ゴマ和え 今日は「平インゲンの白ゴマ和え」の平インゲンについてお話します。平インゲンは正式には「平さやいんげん」と言い、一般的なインゲンに比べ…

4月16日(火)

本日の給食です <献立> 豆腐となめこの味噌汁 肉じゃが ごぼうとキャベツのサラダ ししゃもの磯辺天ぷら バナナ 今日はカルシウムたっぷりの歯っぴー献立の日です。今日の給食で特にカルシウムを多く含む食材は、ししゃも・豆腐・油揚げです。みなさんは「…

4月15日(月)

本日の給食です <献立> コーンスープ メンチカツ 1食用中濃ソース ビーフンのカレー炒め がんもと切干大根の煮物 ブロッコリーのかつお和え 今日は「がんもの煮物」のがんもについてお話します。がんもはがんもどき(雁擬き)を略した言葉で、豆腐の加工…

4月12日(金)

本日の給食です <献立> エビフライ 鶏つくね串団子 1食用中濃ソース 北海道カップグラタン 塩焼きそば ひじきと大豆の炒り煮 今日は「ひじきと大豆の炒り煮」のひじきについてお話します。みなさんは、ひじきという字を漢字で書けますか?あまり見たこと…

4月11日(木)

本日の給食です <献立> ミニ照焼ハンバーグ ほっけの味噌焼き 高野豆腐の玉子とじ アメリカンドッグ ケチャップ添え 法連草ののり和え 今日は「ほっけの味噌焼き」のほっけについてお話します。ほっけを漢字で書くと、魚へんに「花」と書きます。この漢字…

4月10日(水)

新1年生のみなさん、ご入学おめでとうございます。新2、3年生のみなさん、ご進級おめでとうございます。中学生の3年間は、身体がいちじるしく成長する時期です。勉強や部活動とやりたいことが沢山ある中で、皆さんが健やかに成長できるように、給食の時…

3月21日(木)

本日の給食です <献立> ポトフ風スープ ハンバーグ トマトソースかけ ブロッコリーサラダ ハムカツ 切干大根の煮物 今日で今年度の給食は最後です。みなさんは毎日残さずに食べることが出来たでしょうか。今日は「食生活チェック」ということで5つの質問…

3月19日(火)

本日の給食です <献立> きつねうどんのだし(ワカメ入り) 白身魚の天ぷら ちくわの天ぷら うどん 三角あげ 筑前煮 小松菜の海苔和え 明日3月20日は春分の日です。また春分と秋分の日をはさむ前後7日間のことを、お彼岸と言います。この7日間はそれぞ…

3月18日(月)

本日の給食です <献立> 豆腐となめこの味噌汁 肉じゃがコロッケ 大豆とレンコンのゴマ炒め 切干大根のツナサラダ みかん缶詰 今日は「味噌汁」に入っている豆腐についてお話します。豆腐は、大豆を煮てすり潰して出来た豆乳ににがりを加えて固めたものです…

3月15日(金)

本日の給食です <献立> ハヤシシチュー チーズはんぺんフライ 塩焼きそば 菜の花サラダ オレンジ 今日は春野菜の1つである「菜の花」についてお話します。菜の花はビタミンC、カロテン、カルシウム、食物繊維をたっぷり含む緑黄色野菜です。もともと菜の…