本日の給食です
＜献立＞
八宝菜
揚げギョウザ・シュウマイ
小松菜の磯部和え
がんもの煮物
今日は「小松菜の磯辺和え」の磯辺和えについてお話します。磯辺和えとは「海苔（のり）」で和えたものを言い、海苔の香りと味を楽しむことができる調理法です。海苔は、海の中の栄養成分がギュギュっと濃縮した結晶です。特に、日頃不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。特に育ち盛りの中学生の時期には、ビタミンＡとＢ１・Ｂ２はとても大切な栄養素なのですが、海苔を１日２枚食べることで必要な量を確保できるのです。そのため、昔から、「海苔一日二枚で医者いらず」と言われています。今日は、小松菜とにんじんともやしを刻みのりと醤油で和えました。みなさん残さず食べましょう。
