本日の給食です
＜献立＞
手作りソーストンカツ 粉ふきいも添え
塩焼きそば
ひじきとレンコンの炒り煮
小松菜の白和え
今日は「小松菜の白和え」の白和えについてお話しします。白和えとは、何で和えたものを言うのか、みなさんは知っていますか？ 実はこの白は豆腐の白を表します。豆腐をゆでたものをつぶし、白ごまや調味料と混ぜ合わせて、小松菜などの具材と合わせて作るので、この名前が付いたようです。白和えは豆腐がベースになっているので、豆腐の豊富なたんぱく質を摂取できます。また、さまざまな野菜と和えることで、ビタミンや食物繊維など、野菜の栄養素も一緒に摂れる、栄養バランスの取れた料理です。みなさん残さず食べましょう。
